Fichi freschi...che diventeranno secchi!!

Fichi messi ad essiccare tra agosto e settembre per poi deliziarsi nelle festività Natalizie e oltre,quando diventano i buonissimi e dolcissimi "fichi secchi".

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Comments

LoveCats2006 says:

Beautiful shot! Wonderful colours!
Posted 30 months ago. ( permalink )

Giorgio Di Iorio - Gioischia says:

Grazie!!
Posted 30 months ago. ( permalink )

Agharti says:

Di questi fichi immortalati credo che non se ne sarà salvato nessuno durante queste feste!
Posted 30 months ago. ( permalink )

Una bella immagine per mè molto evocativa .
Avete ancora questa cultura ?
Avevo sei anni quando la mia famiglia in agosto si trasferiva a Torre del greco e nel cortile di Villa Palomba vedevo e annusavo queste distese di fichi su assi al sole !
Posted 30 months ago. ( permalink )

Giorgio Di Iorio - Gioischia says:

Ciao Vittorio,
ancora oggi,soprattutto grazie a mio padre,si conserva la tradizione di essiccare i fichi tra agosto e settembre.
Si mettono sulle "nasselle" e si tengono li fino a che non si ingialliscono,poi vengono "affumicate" un paio di volte con lo zolfo e messe ancora al sole.E si conservano,inserendo negli scatoli foglie di alloro per "profumarle".
Almeno questo è come le conserviamo noi.
E ti assicuro che adesso che si mangiano sono spettacolari,magari farciti con delle noci!!
Posted 30 months ago. ( permalink )

milly16577 says:

mmmmmh, che bbbuoniiii!!!!
Posted 30 months ago. ( permalink )

rosa_pedra says:

bellissima questa immagine!
Posted 30 months ago. ( permalink )

francesco_p says:

molto, molto bella I fav
Posted 30 months ago. ( permalink )

freeariello says:

Bellissima questa foto!
Bella anche la descrizione del procedimento...
Posted 30 months ago. ( permalink )

alesposit says:

bella la foto ed anche bello è stato apprendere il procedimento per realizzare i fichi secchi.
mi piacerebbe imparare tutte queste vecchie tecniche.
Posted 27 months ago. ( permalink )

DarkFrame says:

Che splendore! E che bonta'!
Posted 26 months ago. ( permalink )

aio_nonno says:

Ciao. Stupenda questa foto!!!
Posted 25 months ago. ( permalink )

happylolday says:

Thank you for sharing your pix
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I blogged you here :) and here :)
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Posted 25 months ago. ( permalink )

gabrielescotto says:

eccezionale!!!
Posted 23 months ago. ( permalink )

Kingston 12 says:

grande scatto
Posted 21 months ago. ( permalink )

crispina14 says:

Che bella!
Posted 17 months ago. ( permalink )

(((Pablo))) says:

Ho l'acquolina in bocca!

--
Found in a search. (?)
Posted 15 months ago. ( permalink )

la india del cibao says:

Hola, soy el administrador de un grupo llamado Mercados de vegetales y frutas y nos encantaría agregar esto al grupo.
Posted 14 months ago. ( permalink )

gelato.melato says:

fantastico! e l'immaginf della mia vacanza a Sorrento)
Posted 10 months ago. ( permalink )

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Taken on September 4, 2004

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Fichi freschi...che diventeranno secchi!!

Comments

LoveCats2006 says:

Giorgio Di Iorio - Gioischia says:

Agharti says:

agedsenator says:

Giorgio Di Iorio - Gioischia says:

milly16577 says:

rosa_pedra says:

francesco_p says:

freeariello says:

alesposit says:

DarkFrame says:

aio_nonno says:

happylolday says:

gabrielescotto says:

Kingston 12 says:

crispina14 says:

(((Pablo))) says:

la india del cibao says:

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