Los índios Guaranies viven entre el actual territorio de Paraguay y el sur de Brasil. Su conocimiento sobre las propiedades de las plantas que les rodeaban en las zonas de selva de Paraguay era extenso y comprendía las propiedades de la planta dulce desde hacía cientos de años. Ellos la llaman "Ka'a he'e".
Fue descubierta para occidente por Moises Bertoni a finales del siglo XIX. Pero fue su hija quien ya a mediados del siglo XX consiguió expandir su uso y cultivo en Japón, Israel, parte de Europa y por supuesto en Latioamérica. A principios del siglo XX el principio activo edulcorante fue aislado. La planta se conoce en la botánica tradicional como Stevia Rebaudiana.
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El Ka'a he'e tiene un poder edulcorante entre 200 y 300 veces superior
al azucar refinado. Su ingesta no afecta a los niveles de glucosa en
sangre y por tanto está especialmente indiciada para diabéticos y
dietas hipocalóricas. No posee contraindicaciones médicas ni hay
estudios serios sobre sus posibles esfectos en la salud. Estudios
sobre animales y la experiencia dilatada de su uso entre los japoneses
demuestran que es inocua...
...y sinembargo, esta planta está prohibida de forma preventiva para uso alimentario en Europa por ser "toxicológicamente inaceptable". Igualmente, fue declarada como "droga" en EEUU por la FDA en 1991 en una inexplicable decisión. Unas pocas semanas más tarde, varios miembros de la FDA dejaron sus puestos y fueron contratados por Nutrasweet (una conocida empresa de edulcorantes).
El polémico veto fue levantado solamente 4 años después, pero no fue hasta 2008 que la FDA lo autorizó como aditivo natural para bebidas y alimentos, coincidiendo con la petición de CocaCola Company y Pepsico de 24 patentes sobre su uso.
Así, el "Ka'a he'e" pasó de manos de los indios Guaranies y patrimonio de la humanidad, a ser una patente de uso privado para beneficio de CocaCola y Pepsico entre otras.
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Dulce Revolución, es una organización sin ánimo de lucro que promueve la distribución
de la Stevia y otras especies que se encuentran actualmente en Europa
en una situación similar. Contribuye al conocimiento de las
propiedades para la salud de las plantas y combate los intereses
económicos que pretenden convertir la biodiversidad y sus valores en
algo privado del que solo algunos pueden beneficiarse.
Puedes participar en esta "dulce revolución" cultivando y difundiendo las propiedades de la Stevia.
mariaDuB added this photo to her favorites. (24 months ago)
mariaDuB 24 months ago | reply
Que bonita, me encanta la luz en las hojas de arriba, parece que buscan el sol. El nombre del movimiento es genial, yo me sumo ;)
L{i}li 24 months ago | reply
Muy interesante!!! Voy a poner un post en mi blog apenas pueda.
bolboreta_ 24 months ago | reply
me encanta!!!