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bacalao con ravioli de cebolla, pulpo y crema legumbres
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perdiz y rovellones en escabeche col y pochas
ensalada de ciervo marinado y terrina de almendras
Borrajas con gambas al ajillo y setas en escabeche
Escalope de higado de pato -mango y cuajada de anis estrellado
ternasco asado, ravioli de queso de oveja y brotes de alfalfa
