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oliviermedel-ChezJean's photostream |
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Mont d'Or et poire pôchée au vin chaud comme un rouleau de printemps et tuile de piment d'Espelette
St jacques sur lit de citrouille confite, émulsion de wasabi et chips de vitelotes
Petit rôti de boeuf piqué aux morilles, gratin au foie gras et pousses de betterave
Petit amuse bouche de potiron et crème légère de poires
Olivier-directeur, Hélène-dircom, Marc-directeur adjoint, Pierre serveur
Saint Valentin 2009
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