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Nicola Brotto e Marco Cavalli

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Nicola Brotto, Simone Cardani e Marco Cavalli

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Nicola Brotto, Simone Cardani e Marco Cavalli

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Nicola Brotto e Simone Cardani alla prova del 9!

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani). In abbinamento 3.19 Torabta®

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani). In abbinamento 3.19 Torabta®

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani). In abbinamento 3.19 Torabta®

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani). In abbinamento 3.19 Torabta®

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani)

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani)

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Cremoso al cioccolato con amarene e vellutata di zucca Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani)

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Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani). In abbinamento: 3.07 grappa

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Fiori essiccati

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Semifreddo al pepe di Sichuan, Torta al thè "Early Grey" e mele caramellatate (© Chef Simone Cardani)

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Torta al thè "Early Grey" e mele caramellate (© Chef Simone Cardani)

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Torta al thè "Early Grey" e mele caramellate (© Chef Simone Cardani)

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Coniglio in porchetta con crema di verze e riduzione di mirtilli Risotto mantecato ai pomodori secchi, scquacquerone, baccalà al vapore e polvere di capperi (© Chef Simone Cardani). In abbinamento: Vinpepato delle Crete®

Coniglio in porchetta con crema di verze e riduzione di mirtilli Risotto mantecato ai pomodori secchi, scquacquerone, baccalà al vapore e polvere di capperi (© Chef Simone Cardani). In abbinamento: Vinpepato delle Crete®

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Coniglio in porchetta con crema di verze e riduzione di mirtilli Risotto mantecato ai pomodori secchi, scquacquerone, baccalà al vapore e polvere di capperi (© Chef Simone Cardani)

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