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Tagliatelli alla Norma (receita siciliana de molho de tomates, berinjela e ricota defumada)
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Hummm... tonarelli à carbonara
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Tortelli in brodo
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Dobradura: Tortelli
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Arte com panelas
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Luis Calmon e a frase da casa: "A tavola non si invecchia"
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Aula de dobradura
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Cappelletti perfetti
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Mãos na massa
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O teste do cilindro
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Professora Adriana de olho na prova
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Ravioli e tortelli do professor
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Tonarelli: massa fina com perfil quadrado feita com o cilindro de massas
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Preparando para afinar a massa
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Adriana e Luis: simpatia e paixão pela culinária
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Os ingredientes: farinha de semolina de trigo, farinha branca e muitos ovos
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Cilindro da família chegou da Itália em 1947
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Massa 'descansada' para modelar
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