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La quenelle noire | by bloggyboulga
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La quenelle noire

L’employé : « J’ai acheté à Lyon (aux Halles) chez Giraudet des quenelles (nature) et des quenelles noires (à l’encre de seiche), nous aurions pu les préparer avec une sauce aux écrevisses (la fameuse Nantua) mais nous avons opté pour la recette proposée par Giraudet les Tapas de quenelles noires au saumon (voir recette ci-dessous).

 

Lire ici : www.bloggyboulga.net/?p=155

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Taken on March 2, 2007