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Tagliolini con asparagi, salsa d'uovo e zafferano.
Soufflé al torrone, cannella e noce moscata.
Paccheri con ragù di triglie e calamari, capperi e finocchio marino.
Nodino di vitello, porcini e riduzione di Barbera del Monferrato.
Carpaccio di gamberi rossi, mango e pepe bianco.
Filetto di rombo con datterini confit, arancia e olio d'oliva extravergine.
Tonno rosso, mora e olio d'oliva extravergine.
Tortelli di formaggio di malga con semi di papavero.
Filetto di capriolo alle erbe e castagne glassate.
Becco d'Oca Catering
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