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Las perlas de la huerta * Chícharos | by jacilluch
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Las perlas de la huerta * Chícharos

Se han encontrado restos fosilizados de guisantes que datan de hace casi 10.000 años. Aparecieron relativamente poco después del trigo y la cebada, por lo que se supone que ya se cultivaban hacia el

7800 a. C.

 

Como todas las leguminosas, además de ser una buena fuente de proteínas, minerales y fibras es beneficiosa para la tierra, ya que fija el nitrógeno en el suelo debido a bacterias del género Rhizobium que proliferan en los nódulos de las raíces y producen nitratos.

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Taken on February 5, 2013