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茶香小丸子伴碧螺春甜湯

材料
「解渴誌」碧螺春100毫升
糯米粉或白玉粉110克
黃金幼砂糖1湯匙
紅豆餡100克

碧螺春甜湯材料
「解渴誌」碧螺春600毫升
糖2茶匙

做法
1)將50毫升碧螺春加入黃金幼砂糖，煮滾至糖溶解，加入餘下50毫升碧螺春拌勻。紅豆餡切成粒狀備用
2)將糯米粉與碧螺春拌勻，搓至粉糰狀
3)將粉糰以10克作為單位，搓成球狀壓平，放入紅豆餡，搓圓
4)煲滾水，加入丸子，煮熟浮起後隔起
5)煮滾碧螺春甜湯材料後，放入丸子即可

茶香小丸子伴碧螺春甜湯

材料
「解渴誌」碧螺春100毫升
糯米粉或白玉粉110克
黃金幼砂糖1湯匙
紅豆餡100克

碧螺春甜湯材料
「解渴誌」碧螺春600毫升
糖2茶匙

做法
1)將50毫升碧螺春加入黃金幼砂糖，煮滾至糖溶解，加入餘下50毫升碧螺春拌勻。紅豆餡切成粒狀備用
2)將糯米粉與碧螺春拌勻，搓至粉糰狀
3)將粉糰以10克作為單位，搓成球狀壓平，放入紅豆餡，搓圓
4)煲滾水，加入丸子，煮熟浮起後隔起
5)煮滾碧螺春甜湯材料後，放入丸子即可

材料
雞中翼12隻

醃料
「解渴誌」碧螺春250毫升
乾蔥1粒(切碎)
蒜頭1粒(切碎)
鹽½茶匙
萬字醬油1½茶匙
粟粉1½茶匙
糖1茶匙

工具
錫紙1張

做法
1)醃料拌勻，加入雞中翼醃約一晚
2)預熱焗爐180至190度，雞中翼放於焗盤中蓋上錫紙，焗約15分鐘，拿走錫紙再焗約3-4分鐘即可

材料
雞中翼12隻

醃料
「解渴誌」碧螺春250毫升
乾蔥1粒(切碎)
蒜頭1粒(切碎)
鹽½茶匙
萬字醬油1½茶匙
粟粉1½茶匙
糖1茶匙

工具
錫紙1張

做法
1)醃料拌勻，加入雞中翼醃約一晚
2)預熱焗爐180至190度，雞中翼放於焗盤中蓋上錫紙，焗約15分鐘，拿走錫紙再焗約3-4分鐘即可

材料
雞中翼12隻

醃料
「解渴誌」碧螺春250毫升
乾蔥1粒(切碎)
蒜頭1粒(切碎)
鹽½茶匙
萬字醬油1½茶匙
粟粉1½茶匙
糖1茶匙

工具
錫紙1張

做法
1)醃料拌勻，加入雞中翼醃約一晚
2)預熱焗爐180至190度，雞中翼放於焗盤中蓋上錫紙，焗約15分鐘，拿走錫紙再焗約3-4分鐘即可

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