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Pintxo de ravioli de rabo de buey guisado.
Rabo de buey guisado tradicionalmente, deshuesado y envuelto en una deliciosa pasta japonesa y acompañado de la propia salsa del guiso.

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Pintxo de Conserva de tomates con queso.
Tomates secos hidratados en aceite de especias, queso de cabra curado y tomates cherrys confitados. Todo ello servido con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreado con sésamo asado.

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A elegir:
Zumo natural, pieza de bollería y café
Zumo natural, pintxo barra y café
Zumo natural, pintxo barra e infusión natural
Zumo natural, pieza de bollería e infusión natural

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El brunch proviene de la contracción de las palabras breakfast y lunch y es una mezcla refinada entre desayuno y comida, una forma original de recuperar fuerzas, durante las tardías mañanas, después de la fiesta y las copas nocturnas. Cada cual tiene su particular manera de definir cual debe ser la composición de un brunch, la nuestra consiste es esta:
• Aceite de oliva y pan de pasas.
• Un plato a base de huevo escalfado, en tostada, en revuelto o en tortilla (consultar en cocina)
• Zumo de tomate preparado
• Macedonia de frutas naturales
• Pan
• Mini surtido de quesos
• Copa de vino a elegir de nuestra carta
• Pequeño plato día de nuestra cocina en miniatura (consultar en cocina)
• Dulce postre casero
• Café o te con una pequeña pieza de bollería casera

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DULCES BISTROT

Tarta de queso cremosa
Copa de suave mousse casero de quesos philadelphia y cabra sobre confitura y arenas de galleta

Macedonia con helado
Maceonia natural acompañada de una bola de helado de vainilla

Cuolant de Chocolate
Pastel de bizcocho de chocolate, relleno de chocolate líquido

Tulipa de helados variados
Crujiente tulipa rellena de 3 bolas de helado, nata montada y sirope

Leche frita con helado
Dulce de harina cocida, leche y azucar, empanada y espolvoreada de canela y azucar glass perentada con una bola de helado de brownie

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