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Les pets de nonne.

Ingrédients : 130g de farine
25cl d'eau
70g de beurre
70g de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel

Dans une casserole, mettre à bouillir l'eau, le sucre, le beurre et le sel.

Ajouter en une fois la farine et travailler avec une cuillère en bois sur feu doux.

Au bout de deux à trois minutes, la pâte se détache pour former une boule.

Retirer du feu et ajouter un à un les oeufs en prenant soin de bien incorporer chacun d'eux.

Avec deux cuillères à soupe, former des boules de pâte puis les plonger dans la friture bouillante.

Bien faire dorer avant d'égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrer avec du sucre glace.

C'est la même recette pour la pâte à choux.

Et bonne dégustation.

Les pets de nonne.

Ingrédients : 130g de farine
25cl d'eau
70g de beurre
70g de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel

Dans une casserole, mettre à bouillir l'eau, le sucre, le beurre et le sel.

Ajouter en une fois la farine et travailler avec une cuillère en bois sur feu doux.

Au bout de deux à trois minutes, la pâte se détache pour former une boule.

Retirer du feu et ajouter un à un les oeufs en prenant soin de bien incorporer chacun d'eux.

Avec deux cuillères à soupe, former des boules de pâte puis les plonger dans la friture bouillante.

Bien faire dorer avant d'égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrer avec du sucre glace.

C'est la même recette pour la pâte à choux.

Et bonne dégustation.

Dans une rue de Vitré.

Par la société SpectaculaireS créée à Rennes en 1987.

Et tous mes meilleurs voeux pour cette année 2012.