Située en Drôme provençale, aux confins des Alpes du Dauphiné et des Baronnies, Nyons est une petite ville nichée au cœur d'une cuvette naturelle, au bord de la rivière d'Eygues. Les spécialités de Nyons sont l'olive et l'huile d'olive. Nyons est le point le plus septentrional des Alpes du sud pour la production commerciale d'olives. Depuis 1994, les « olives noires de Nyons » et « l'huile d'olive de Nyons » sont classées en Appellation d'Origine Contrôlée.