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Eu e minha pequena resolvemos ir para a cozinha, fazer algo diferente!
Essa semana, estive finalizando uma pauta em Morretes-PR (litoral paranaense), e na feira agrícola e artesanal tinha muitas frutas a venda, e a banana de Morretes é a melhor do mundo! A noite, cheguei em casa cansadaço, com uma penca de seis cachos de caturra no ombro!
Hoje, o *livrinho com 41 receitas à base de banana trouxe inspiração para mais uma receita baseada, adaptada, testada e aprovada \o/

Há vários nomes para o Cuque de Banana, dependendo da região do Brasil. Aqui em Curitiba, chamamos de Cuque, mas muita gente chama de Cuca. Enfim, é a mesma coisa :o)

A receita é simples, e é sem dúvidas a que obtém os melhores resultados! Fica saboroso demais :o)
Como sou mais prático que teórico, acabei adaptando algumas coisas, então, vamos direto para o HowTo _o/

Mãos na massa:

IMPORTANTE: Hoje (15/05/2012), saiu mais um Cuque, com forma menor, e ficou mais alto, mais fofo e melhor que esse com forma maior, a qual deixa o Cuque muito baixinho! Portanto, use forma de tamanho 35x24cm aproximadamente _o/

1º Passo
- Pegue uma forma de 40x28cm, unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Reserve;

2º Passo
- Pegue 7 bananas maduras (eu usei Caturra). Fatie 4 bananas no sentido do comprimento. Amasse as outras 3 e reserve-as;

3º Passo
- Numa vasilha média, junte 1 xícara de chá de açúcar mascavo, 5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente, 5 colheres de sopa de *farinha de rosca e 1 colher de canela em pó. Misture tudo com as pontas dos dedos (não amasse como se fosse massa de pão, senão não dá certo!) para que fiquem umas bolinhas de farofa, e não uma massa! Reserve;

4º Passo
- Ligue o forno em temperatura média (usei 150º no forno elétrico) para ir aquecendo;

5º Passo
- Numa vasilha grande, coloque 3 ovos (clara e gema) e 2 xícaras de açúcar (acho que 1 xícara 1/2 já fica bom) e bata com a batedeira até que dobre de volume (cerca de 10min, depende da batedeira). Acrescente 4 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 xícara de chá de banana bem madura amassada (usei 3 bananas caturras), 1 xícara de leite em temperatura ambiente e peneire 3 xícaras de chá de farinha de trigo, tudo isso com a batedeira trabalhando! Bata até que a mistura fique homogênea, bonita!
Agora desliga a batedeira e esqueça dela! Acrescente 1 colher de sopa de fermento químico em pó (aquele de bolo, e não o de pão) e misture bem com uma colher, mexendo com calma!
Despeje toda essa mistura na forma, polvilhe metade da farofa (espalhe bem). Espalhe as 4 bananas fatiadas por cima (procure manter um espaçamento uniforme :o) e polvilhe o restante da farofa.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos.
Eu não costumo contar tempo! Após 40 minutos eu olho de cinco em cinco minutos para ver como está, e o ponto bom é quando estiver dourado assim como na foto!

6º Passo
Enquanto esfria um pouco, vá esquentando a água para passar um café bem quentinho, esquente o leite e faça um belo *pingado para acompanhar a saborosa e lendária iguaria das cozinhas caseiras de nossa época!

O próximo vou tentar a mesma receita usando maçã, e outro com uva!
Abraxxx _o/
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* farinha de rosca
Farinha de rosca nada mais é que farinha de pão torrado.
Tem pra comprar no mercado, mas a boa dica - e isso conta ponto, acreditem - é pegar 3 pães d'água (ou francês), abrir eles ao meio, colocá-los na forma e torrar enquanto o forno esquenta. Quando estiver bem torrado - mais que dourado, mas não queimado -, retire a forma, espere esfriar um pouco e esmague-os com as mãos até que vire uma farinha (parecido com farinha de milho, só que um pouco mais fina). Aproveite que a forma está um pouco quente e já corra a manteiga por toda ela para untar, jogando a farinha em seguida. Com essa dica, você ganha tempo e sabor na farofa!

* pingado
É como chamamos aqui em Curitiba e região sul a mistura clássica entre o café e o leite, em proporções iguais, ou mais café do que leite, vai do gosto. O famoso café com leite, hoje, modernizado para caffè latte.

* livrinho
Trata-se de um pequenino livreto de 19 páginas e 41 receitas a base de banana! Encontrei no mercado Walmart, naquelas gôndolas de revistas da fila para os caixas de pequenas unidades, pelo valor de R$ 0,99. O título é "Puro Sabor - Ano 6 - Nº 61 - 2008 - Tudo com Banana", da editora Alto Astral.

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Curitiba - Paraná - Brasil

A foto eu fiz da janela do escritório, aqui em casa! Obviamente a lua não é desse tamanho... Não gosto de Photoshop, mas para essa imagem "cômica" foi necessário o aumento do astro em questão :o)
A imagem com o Batman e o Superman implantada na torre provavelmente é de autoria da Warner Bros. Pictures e DC Entertainment Inc., pois procurei durante horas na internet e não achei a fonte oficial.
Segue o link da fonte utilizada: www.planetariocomics.com/tag/superman/page/6/

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Wilson, Brazilian version!

Depois que passei a usar barba bem grande, já me chamaram de Brutus, Enéas, Max Payne, Mohamed, Falcon, etc.. Essa semana, o povo parnanguara e morretense carinhosamente aplicaram mais um apelido: Náufrago!
Foi hilário eu chegando no mercado para comer um pastel com café e o pessoal que já me conhece, apontando pra mim e dizendo "Faaaaala Náufragoooo!" Hehehe!
Coincidentemente, enquanto eu fotografava a ponte de Porto de Cima, olhei para o lado e tomei "o susto", pois lá estava o Wilson feito de coco verde! Bom, o restante da história nem vou contar... Olhem a foto e imaginem! :o))

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"Eu acho que vi um gatinho!" era o que o canarinho pensava, com certeza! :o)

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Uma imagem de raro acerto, pois eu acredito que o carro dele era o que estava em frente ao boteco...
Exemplar!

Em algum lugar do Paraná, Brasil

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