101LAB > Collections > お家ごはん
 
カレー作り(1)

カレー作り(1)

若鶏の手羽元をゆでる。冷蔵庫にあまっていた長ネギも香り付けで投入 。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
カレー作り(2)

カレー作り(2)

手羽元を取り出し、ザルとキッチンペーパーで鶏のスープを濾しておく 。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
カレー作り(3)

カレー作り(3)

玉ねぎとニンニクはみじん切り。人参はすっておく。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
カレー作り(4)

カレー作り(4)

ニンニクを炒めて香りがでたら、玉ねぎをどんと投入。じっくり炒める 。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
カレー作り(5)

カレー作り(5)

玉ねぎが飴色になったら人参を入れて再び炒める。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
カレー作り(6)

カレー作り(6)

(5)を鍋に入れ、(2)のスープを注ぐ。(1)で取り出した若鶏の 手羽元の身をはがしてた残りの骨とローリエを入れ、ことこと煮込む事 1時間30分。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
カレー作り(7)

カレー作り(7)

火を止めて、市販のカレールーを投入。ルーが溶けたら弱火で少し煮込 む。カレーのベースは完成。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
若鶏の手羽元とトマトのカレー(1)

若鶏の手羽元とトマトのカレー(1)

カレー作り(1)で取り出した若鶏の手羽元の身は軽く塩こしょうして 、オリーブオイルをまぶしておく。何だかぱさぱさしてるからちょっと 元気だしてよと。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
若鶏の手羽元とトマトのカレー(2)

若鶏の手羽元とトマトのカレー(2)

フライパンで(1)を軽く炒めて、カレーのベースに完熟トマトの乱切 りを投入。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
若鶏の手羽元とトマトのカレー(3)

若鶏の手羽元とトマトのカレー(3)

少し煮込んで全体にとろりとしたら出来上がり。パンにからめていただ きます。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on Apr 28, 2009

0 comments

 
冷凍野菜のカレー(1)

冷凍野菜のカレー(1)

冷凍野菜のカレー。ブロッコリーにカリフラワー、人参にアスパラガス (中国産)、インゲン(タイ産)は茹でて軽く塩。ジャガイモ(アメリ カ産)は炒めて塩胡椒。手前にあるのはカレーのベース。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 11, 2009

0 comments

 
冷凍野菜のカレー(2)

冷凍野菜のカレー(2)

野菜の下準備完了。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 11, 2009

0 comments

 
冷凍野菜のカレー(3)

冷凍野菜のカレー(3)

前回一緒に軽く煮込んだら野菜がべとべとになってしまったので、今回 は別々に盛りつけ。普通に美味しいよ。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 11, 2009

0 comments

 
卵カレー(1)

卵カレー(1)

インゲンはバターで軽く炒めて塩胡椒。カレールーとあえておく。ガラ ムマサラ入れてちょっと辛めに。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 14, 2009

0 comments

 
卵カレー(2)

卵カレー(2)

卵は室温にしておいて、沸騰してから3分で水にさらしておく。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 14, 2009

0 comments

 
卵カレー(3)

卵カレー(3)

グラスの周りにごはんを盛りつける。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 14, 2009

0 comments

 
卵カレー(4)

卵カレー(4)

グラスをとると、ドーナツ型のご飯。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 14, 2009

0 comments

 
卵カレー(5)

卵カレー(5)

中央の穴ににカレー投入。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 14, 2009

0 comments

 
卵カレー(6)

卵カレー(6)

半熟卵を真ん中に盛りつけて完成。卵をくずしながら食べると美味しい よ。

Anyone can see this photo AttributionNoncommercial Some rights reserved

Uploaded on May 14, 2009

0 comments