Miguel Cabrera's photostream  

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Cuando todos se van, comienza el espectáculo; en los últimos minutos del día, la luz va cambiando por segundos y entre el silencio y las olas, el "clik" de nuestras cámaras...



La importancia del grupo
Hace ocho años cuando decidí sumar a mis aficiones, la “fotografía”, nunca me pude imaginar que me iba a entusiasmar de esta manera. Tampoco pensé que aparte de hacer algo diferente a lo rutinario y mantener mi neurona despierta, iba a encontrar una manada de gente igual de entusiasmada por lo mismo, aprendiendo y disfrutando con la experiencia, motivadas por un grupo dinámico en una red social. Quizás haya pasado todo muy rápido y todavía no nos halla dado tiempo de asimilar un antes y un después.

Estoy seguro que a muchos sitios no hubiese ido solo a sacar fotos; sobre todo los amaneceres, :-) y aunque es bueno tener un espacio de tiempo para coger resuello, no es bueno aislarse, sobre todo por si te despistas y pierdes la cámara o la afición.

De estos ocho años de fotografiá apasionada el mas intenso a sido desde luego, este último, por la gente que he conocido y por lo aprendido. Todavia falta mucho que descubrir y compartir con el resto del universo, con desayuno incluido, sobre todo con los que tenemos aquí al ladito mismo en las otras islas y que seguro algún día conoceremos personalmente.

Un abrazo sobreexpuesto.




Una ensalada muy rica, fresca y crujiente.
Ingredientes para 2 personas.
1 manzana verde preferiblemente golden, ½ escarola, 4 lonchas de salmón ahumado,
2 puñitos de nueces, 2 puñitos de pasas sin pipa, 2 cucharas soperas de sésamo,
aceite de oliva, vinagre de manzana, miel, una pizca de sal marina.

Se lava y trocea bien la escarola en juliana o en tiritas, se lava la manzana y se pela cortándola en cuatro y haciendo laminas muy finitas, esto es muy importante, casi como hojas de papel; el salmón se corta en juliana y se mezclan bien todos los ingredientes con las manos bien limpias, a esto se le añaden las nueces, pasas y sésamo.

En un cuenco a parte preparamos el aliño al gusto, un chorro generoso de aceite de oliva + vinagre de manzana+miel+sal marina y lo batimos bien; después se lo añadimos a la ensalada y lo mezclamos todo muy bien con las manos.
HUALA...!!! QUE APROVECHEN.

  




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