Cocina Chilena

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About Cocina Chilena

19/03. Comenzamos esta sección de recetas chilenas dentro del website PORTAL CHILENO de la Comunidad Chileno-Canadiense de Edmonton, Canadá, mas que nada porque algunos solterones de la colonia, lo pidieron. Así, recolectamos recetas típicas chilenas de diferentes fuentes, que esperamos sean de utilidad para todas las visitas de este sitio. También está dedicado a quienes se han casado con canadienses y desean compartir con ellos/as los sabrosos platos chilenos. Seguir leyendo

19/03. Chile país único por su variedad de climas, paisajes, y sobre todo las personas. Todo esto se refleja en su cocina, elaborada principalmente a base de carnes, aves, pescados, mariscos, frutas y verduras. Donde no pueden faltar las empanadas, humitas, pastel del choclo, cazuela de ave , bistec a lo pobre, caldillo de congrio, sopa de machas, pescado al horno, carbonada, siempre acompañados de un pan recién salido del horno y un vaso de vino. La comida Chilena condensa tradiciones, sabores, variedad de cultura, aromas de la tierra. Seguir leyendo

19/03. ¿Quieres hacer tus propias empanadas, no sabes qué ingredientes lleva el pebre o te dieron ganas de disfrutar una rica leche asada? Te invitamos a revisar el siguiente listado de recetas criollas que son para chuparse los dedos. La gastronomía chilena se destaca por su sabor y color. En este espacio te entregamos un compendio de las recetas de nuestros platos típicos. Seguir leyendo